Le Croque-Monsieur

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Ingrédients en Français

• 8 tranches de pain au levain
• 400ml de lait
• 160g de jambon tranché
• 280g de fromage râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• muscade fraîchement râpée
• moutarde
• sel & poivre

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Ingredients in English

• 8 slices of sourdough bread
• 400ml milk
• 160g sliced ham
• 280g grated cheese
• 2 tablespoons of butter
• 1 tablespoon of flour
• freshly grated nutmeg
• mustard
• salt & pepper

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Préparation de la Recette en Français

1. Beurrer un côté de chaque tranche de pain.
2. Faire fondre le reste du beurre dans une casserole.
3. Ajouter la farine et mélanger. Puis, ajouter doucement le lait. Mélanger pour avoir une sauce fluide.
4. Une fois la sauce bien fluide, porter à ébullition. La sauce béchamel est prête.
5. Étaler un peu de moutarde sur les côtés beurrés des tranches de pain.
6. Ajouter une généreuse quantité de sauce béchamel, un peu de fromage râpé et une tranche de jambon.
7. Mettre une seconde tranche de pain sur le dessus. Saupoudrer de fromage râpé.
8. Préchauffer le four à 200 degrés. Puis, mettre les sandwichs pendant 6 à 8 minutes.

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Recipe Preparation in English

1. Butter one side of each slice of bread.
2. Melt the rest of the butter in a saucepan.
3. Add the flour and mix. Then slowly add the milk. Mix to have a fluid sauce.
4. Once the sauce is well flowing, bring to a boil. The béchamel sauce is ready.
5. Spread a little mustard on the buttered sides of the slices of bread.
6. Add a generous amount of béchamel sauce, a little grated cheese and a slice of ham.
7. Put a second slice of bread on top. Sprinkle with grated cheese.
8. Preheat the oven to 200 degrees. Then put the sandwiches for 6 to 8 minutes.